Hoy: Menú al plato

Homaro Cantu es chef del restaurant Moto de Chicago y reconocido internacionalmente por su especialización en la gastronomía molecular, rubro que se especializa en la utilización de principios físicos y químicos para cocinar. Su nueva creación es el menú comestible, en el que uno puede testear a través de comer un pedazo del menú el plato que va a saborear.

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